为进一步加强校企行合作，实现教育资源共享，推动饼业教育创新发展，全面提升教育服务产业发展的能力。12月2日-3日，272亚洲必赢副院长薛娟萍、广西饼业产业学院执行院长张梁、螺蛳粉大师易西俊以及中西面点工艺专业教师韦周欢、黄华天、李玉婷、杨绍英一行，前往南宁职业技术大学健康与旅游学院、广西烹饪餐饮行业协会、广西吉悦食品有限公司展开调研交流。
调研团队首先走访了南宁职业技术大学健康与旅游学院，受到该学院领导及老师的热烈欢迎。双方举行了座谈交流会。会上，两所学院的教师代表就饼业人才培养模式、课程设置、教学方法、实习实训及就业指导等方面进行了深入探讨。双方一致认为，应紧密结合市场需求，共同开发特色鲜明的饼业专业课程，为学生提供更贴近行业实际的实践机会，以提升毕业生的就业竞争力。健康与旅游学院副院长卢睿分享了他们在产业研究院建设中的做法与感悟，尤其是在校企合作、产教融合等方面的创新实践。广西饼业产业学院的教师则提出了饼业教育中遇到的一些问题与挑战，如何更好地将传统技艺与现代技术相结合、如何提升学生的创新能力与实践能力等。双方教师针对这些问题展开了热烈的讨论与交流。
调研团队与健康与旅游学院代表合影
紧接着，调研团队对广西烹饪餐饮行业协会进行了访问，并进行深入的座谈交流。座谈会上，烹饪协会秘书长吴东栋详细阐述了行业的发展现状、市场趋势以及行业对人才的需求情况。他指出，随着消费者对食品安全和健康饮食的日益关注，饼业行业正处于转型升级的关键时期，对高素质高技能型人才的需求愈发强烈。薛娟萍在发言中表示，广西饼业产业学院作为专门致力于培养饼业人才的高等教育机构，始终致力于为行业输送具备扎实理论知识和丰富实践经验的专业人才。此次调研，正是为了更深入地了解行业需求，进而调整和优化学院的课程设置、教学内容以及实训方式，以便更好地服务行业发展。
双方还就校企合作的具体形式进行了深入探讨。烹饪协会表示，愿意邀请行业专家走进校园，开展专题讲座和技能培训，以提升学生的职业素养和实操能力。学院则提出，将深化校企行间的合作，共同开展饼业技术研发、产品创新等科研项目，全力推动产学研一体化发展。
调研组与广西烹饪餐饮行业协会代表开展座谈会
最后，调研团队探访了广西吉悦食品有限公司。在公司领导的陪同下，调研组一行首先参观了门店的岗位设置、经营模式以及企业文化展示区。调研组对公司先进的生产设备和严格的质量控制体系表示高度赞赏。随后，双方进行座谈交流。调研组与公司研发人员就产品研发、技术创新等话题展开了深入探讨。公司详细介绍了人才需求、员工岗位、晋升发展、福利待遇等情况。产业学院领导也向公司介绍了学院的专业设置、师资力量以及人才培养情况。双方希望通过深入合作，为学生提供更多优质的实习就业机会，同时也为企业输送更多符合市场需求的专业人才。
调研团队与广西吉悦食品有限公司代表开展座谈会
调研团队参观吉悦食品有限公司门店
通过此次调研活动，广西饼业产业学院不仅极大地拓宽了自身视野，收获了极为宝贵的办学经验，还进一步加深了学院与业界之间的紧密联系。更为重要的是，此次活动为饼业产业学院进一步明确办学方向、提升教育质量提供了难能可贵的行业意见。学院方面表示，将会认真总结此次调研的成果，积极落实各项合作措施。并且，学院将继续秉持开放合作、互利共赢的原则，不断探索校企合作的新路径，全力以赴为培养更多适应市场需求的饼业人才贡献自己的力量。
图文/韦周欢，审核/薛娟萍
